最后要提到的是开心果，这是一种高脂但油脂质地极佳的坚果，主要由不饱和脂肪酸组成。开心果中富含维生素E，这是一种补脑效果极佳的营养成分。对于中老年人以及需要用脑频繁的群体来说，经常食用开心果不仅能补充能量，还能起到很好的补脑益智效果，值得推荐。
什么坚果最补脑益智？
从中医的角度来看，核桃味甘性温，入肾、肺、大肠经，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的神奇功效。长期食用不仅对身体有益，还能辅助治疗肾虚喘嗽和腰痛。正因为其丰富的营养价值，核桃才被赋予了“万岁子”、“长寿果”以及“养生之宝”的美誉，成为深受百姓喜爱的坚果食品。
在众多坚果中，如果要论最补脑益智的效果，核桃绝对是首当其冲的王者。它不仅是胡桃科植物，更与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。每一百克核桃仁里，蛋白质含量高达15到20克，同时还富含钙、磷、铁等多种人体必需的微量元素，以及胡萝卜素、核黄素等维生素，对大脑发育和智力提升大有裨益。
除了核桃，松子也是脑力劳动者的绝佳选择。松子中富含不饱和脂肪酸，能显著增强脑细胞代谢，维护神经功能。特别是其中高含量的谷氨酸，具有极好的健脑作用，能有效增强记忆力。此外，松子中丰富的磷和锰元素，对大脑和神经都有很好的补益作用，对于预防老年痴呆也有积极意义。
夏威夷果同样不容小觑，它含有大量不饱和脂肪酸以及优质蛋白质和十几种重要氨基酸，这些都是构成脑神经细胞的主要成分。同时，夏威夷果中维生素B1、B2、B6、维生素E以及钙、磷、铁、锌等微量元素含量也很高，为大脑提供了全面的营养支持，有助于保持大脑活力。