什么是云台山黄茶?什么是云台山景交?

黄大茶用的是比较粗糙的老原料制作而成,采摘标准是一芽三叶或四叶,甚至一芽四叶或五叶。比如皖西的金寨、霍山的黄芽、湖北的英山、广东的大冶青都属于黄大茶。这种茶味道更浓厚,价格也相对实惠。

黄芽茶是黄茶里比较高端的一类,包括君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。其中君山银针最珍贵,属于中国名茶之一,还有个很雅致的别名叫"金香玉"。这种茶外形像针一样细长,冲泡后香气特别迷人。

小黄茶是用比较细嫩的芽和叶子做成的,通常标准是一芽一叶或一芽两叶。不过它的品质比不上黄芽茶那么高级,比如稷山毛尖茶、平阳黄塘茶和雅安黄茶都属于这一类。口感上会稍微粗一些,但也有自己的特色。

云台山没有高铁站。云台山是河南焦作的一个地质公园,有山有水风景很好玩。景区面积挺大的,不过里面有景区公交可以坐,很方便。主要景点有朱萸峰和幛谷峡,峡谷里有水有瀑布,瀑布高高垂下来,像水帘一样,气势特别壮观。朱萸峰植被很茂密,秋天去玩最合适。

云台山景交指的是景区内部的公共交通系统,买门票时需要额外付六十元。为了保护环境,也为了游客安全,云台山实行内部交通管制,所有游客都得换乘景区绿色观光巴士,票价六十元每人。景区里共有22个乘车点,可以凭票随时上下车,车上还有讲解员介绍情况。另外在泉瀑峡景点内有电瓶车,大概一千米距离,五块钱一个人单程,这个是自愿消费的。

黄茶是中国六大茶家族之一,属于清淡发酵茶。它的加工工艺和绿茶挺像的,但在干燥过程前后多加了一道"闷黄"工艺,这一步很关键,能让茶叶的颜色和口感发生变化。所以黄茶喝起来比绿茶更柔和一些,没那么刺激。

制作黄茶用的鲜叶是最嫩的,一般在雨季前后采摘。采摘标准要求很高,通常是一芽一叶到一芽两叶,这样才能保证茶叶的品质和口感。采摘时间也很讲究,早了晚了都不行。

云台山主峰在山西却归河南管,这事说来话长。争议主要在潭瀑峡的位置,云台山刚开发时主打景点就是这个沟里的瀑布,号称亚洲最长。瀑布源头在山西,但沟是修武的。云台山出名后,两地政府协商达成了现在的局面。这问题源于历史上两省在山里的界限不清和村庄归属变动,比如焦作北部一些村原来归山西晋城,六十年代划给了河南焦作。有人说是人红是非多,云台山火了之后山西才来争,但投资开发时不见山西出钱,宣传时也不见山西出力,现在瓜熟蒂落了要来分一杯羹,可能性不大,除非山西舍得掏大价钱重组云台山公司。