馒头为什么会发霉？

当你把发霉的馒头掰开时，会发现在内部有粘粘的丝状物，这其实是曲霉的营养菌丝。这些菌丝会深入馒头的内部，通过分解馒头中的糖类物质来获取营养，从而支持霉菌的生长和繁殖。