馒头为什么会发霉？

馒头发霉的根本原因在于环境中广泛存在的真菌，特别是霉菌这种微生物。虽然环境看起来干净，但空气中、水中都充满了肉眼看不见的灰尘、细菌和真菌，馒头接触到了这些霉菌孢子，为发霉埋下了隐患。