三木碎纸机主板上红色大电容的作用是什么？

其实你提到的那个大红色电容，通常就是用来给电机提供启动转矩的启动电容。从电路原理来看，电机内部有主线圈和副线圈（启动绕组），电容串联在副绕组支路中，通过相位差让电机顺利转起来。