三木碎纸机主板上红色大电容的作用是什么？

其实你提到的那个大红色电容，通常就是用来给电机提供启动转矩的启动电容。从电路原理来看，电机内部有主线圈和副线圈（启动绕组），电容串联在副绕组支路中，通过相位差让电机顺利转起来。

关于接线部分，先去掉传感器线，剩下三根线。你需要测量它们两两之间的电阻，电阻值最大的那两根线分别对应主绕组和副绕组，剩下那根就是公共端。接线时公共端直接接220V电源，另外两根线一根直连电源，另一根串联电容后接电源。