糯米船外壳应该怎么做?

第二步加入坚果,关火后迅速倒入杏仁片并拌匀。接着准备一张油纸,将混合物倒在纸上,用刮刀压扁并整理四边,塑成宽度和厚度适中的长条。

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这一步最关键,一定要趁热压,凉了就不好整形了。另外提醒一下,杏仁片最好稍微烤一下更香,不然生坚果味会影响口感,压的时候尽量薄一点,酥脆度会提升不少。