为什么手机外放有沙沙声且戴耳机对方听不到？

从你描述的沙沙声和戴耳机对方听不到这两个症状来看，这基本上可以确定是手机硬件或者底层驱动出现了故障。送话器本身不好用绝对不是靠软件设置能调节好的，既然无法通过常规调优解决，那问题就很明显了。