很简单，就是在一圈儿架设多台摄像机同时拍摄，比如室内放20台围成一个圆圈。这样拍出来的数据能提取出任意时间点的360度画面，然后再和旋转的外景背景合成到一起，就做出了人在空中悬停、镜头绕着转的效果。
电影中人物空中悬停且画面360度旋转的镜头是如何拍摄的？
其实这个方法我见过，就是一圈摄影机同时启动拍摄。室外的镜头一般是让演员悬空然后和背景分开拍，最后合成。你想想，如果室内用20台摄像机围成一圈，每台机子拍一个角度，后期就能生成任意时间点的360度旋转画面，再跟外景的旋转画面一融合，效果就出来了。
这种镜头是拍摄加后期合成的双重操作。实拍时用一圈摄像机围住演员同时拍摄，如果是室外场景通常分两次拍，一次拍人一次拍背景。后期处理的时候，把人从二十台机位拍到的不同角度画面提取出来，配合背景旋转的素材一融合，就完成了你说的那种360度旋转悬停效果。
粗浅地说，这叫多机位环绕拍摄法。把20台摄影机等距离摆成一个圆周，演员站在圆心位置，所有机子同时拍摄。因为数据量够大，后期可以像时间冻结一样，从任何角度看到那一瞬间的画面，再叠加上背景的旋转运动，视觉上就是人不动但镜头在转圈。