中麦1062是东麦种植品种吗

根据2015年农业部谷物及制品质量监督检验测试中心的检验,其籽粒容重为811克每升,蛋白质含量干基为12.44%,湿面筋含量27.1%,面团稳定时间为9.2分钟。

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这数据看着挺专业的,容重和面筋含量都标得清清楚楚,不过光看指标有点干,想知道具体口感怎么样?