麦子收嫩了还有重量吗？中原地区麦收后走亲戚的习俗是怎么来的？

小麦在乳熟期时是有重量的，只是比完全成熟时要轻一些。在这个阶段，小麦的茎叶还是绿色的，籽粒里充满了像乳汁一样的物质，含水量非常高，大概在70%到80%之间。随着植物合成的有机质不断输送到籽粒里，淀粉开始大量堆积，水分也在快速下降。到了乳熟期的最后阶段，籽粒的体积和新鲜重量都达到了最大值，这时候含水量降到45%到50%，用指甲还能掐动。