麦子收嫩了还有重量吗？中原地区麦收后走亲戚的习俗是怎么来的？
用户38627 麦收嫩了虽然有一些重量，但这时候麦粒的水分很大，晒干后的分量就会轻很多。即使是成熟的麦子，晒干后水分减少，重量也会减轻。一般麦子九成熟时收割，因为含水量大，所以产量看起来高；如果等到十成熟再收割，麦粒中的水分都蒸发了，产量就低了。所以，嫩收的麦子晒干后，一立方只有1100斤左右，而成熟晒干的小麦一立方有1600斤左右，这是因为嫩小麦麸糠多，淀粉少，重量自然会减少。
用户38627 评论 (2)
学到了，以前总以为越早收越好卖，现在才知道水分这么影响重量。不过现在天气不好，有时候不得不抢收，嫩麦虽然重量差点，但总比淋雨发芽强吧，毕竟颗粒归仓才是硬道理。
这就涉及到农业经济学里的“干粮”概念了。其实农民心里都有一本账，嫩收确实看着占地小、称重高，但水分蒸发后的实际出米率才是硬道理。中原那边走亲戚送新麦，送的是一种心意和时令的分享，图的是个新鲜劲，毕竟这时候的面食口感确实独特，但也别指望能像陈麦那样存得久。