真空包装熟食是热的时候包好抽真空还是冷了再包装抽真空

其实食物在一定的低温环境下也是能够起到一定杀菌效果的，没必要非要在高温状态下进行包装。等待冷却的过程中，只要注意卫生防护，避免二次污染，冷却后再包装不仅操作更稳妥，也能确保真空包装的效果更持久。