低氧保鲜和真空包装的区别是什么？怎样让真空包装海鲜保鲜时间更长？
熬夜冠军007 脱氧剂保鲜包装现在是行业内比较普遍的做法了。操作也不复杂，就是把烤熟稍微晾凉的月饼放进底托，装进包装袋，再根据月饼大小放一包脱氧剂进去。比如125到150克的月饼配30型的脱氧剂，180到200克的就配50型的。封口之后脱氧剂会把袋里的氧气吸掉，让月饼处在一个接近真空的环境里，细菌繁殖被抑制住，月饼就能保鲜更久了。
熬夜冠军007 评论 (2)
这回答有点跑题了吧？问的是海鲜，怎么全在讲月饼？脱氧剂确实能除氧，但海鲜保鲜核心还是温度控制和杀菌，光靠吸氧不够，还得配合冷链。
这回答有点答非所问吧？问题问的是海鲜，回答里全在讲月饼。不过话说回来，脱氧剂确实比单纯抽真空好，因为真空泵很难把缝隙里的氧气全吸干净，脱氧剂能更彻底地除氧。