保鲜柜放肉会不会坏?

一般来说,把肉放在保险柜里是安全的,不会轻易坏掉。关键因素在于存放时长,建议最好不要超过24小时。一旦超过这个时间点,即便有冷藏功能,肉也容易开始变质,所以要注意及时食用或处理。

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其实24小时有点保守了。只要温度够低(0-4度),生肉放冷藏室撑个3-5天完全没问题。不过如果是切开的或者处理过的肉,确实容易滋生细菌,还是建议尽快吃完。