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婴儿奶粉里的香兰素到底有什么功效呢？香兰素属于广谱型香料，是当今世界上最重要的合成香料之一，也是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料。它的香气是香兰素的3～4倍，而且留香持久。因为香气浓、添加量少，所以能有效降低食品中的苦味，是香兰素的替代产品，同时还能降低成本。