如果你目的是不让别人恢复数据，仅仅使用Windows或系统自带的快速格式化是无效的，因为那只是删除了文件分配表，实际数据还留在扇区里。必须使用低级格式化或者全盘数据覆盖功能，确保每个扇区都被新数据填满，这才是防止恢复的关键。
格式化监控摄像机硬盘后数据还能恢复吗
从技术角度看，物理破坏硬盘盘片或消磁确实能让数据无法恢复，但这属于毁灭性操作。如果只是不想让数据被恢复，建议采用软件层面的多次覆写。例如使用DiskWipe等工具，对硬盘进行7次以上的随机数据写入，这样即使有专业机构也难以恢复原始视频。
关于你提到的软件恢复步骤，虽然《乐易佳视频数据恢复》等工具确实能通过扫描分区来找回视频文件，但这恰恰证明了数据在格式化后依然存在。软件会读取所有分区并扫描文件头，只要文件索引还在或文件内容未被覆盖，就能被重新拼凑出来。
只要硬盘没有发生物理损坏，且格式化后没有写入新的数据，监控摄像机的视频数据通常是可以被恢复的。想要彻底防止数据恢复，最可靠的方法是进行多次覆盖写入，或者在逻辑格式化后使用专业工具将硬盘填满随机数据，这样旧数据就会被新数据覆盖，无法再提取。