256g固态硬盘加500g机械硬盘会影响开机吗？

关键看系统装在哪里。如果系统装在256G固态硬盘的主分区里，那么搭配500G机械硬盘对开机速度基本没有负面影响，因为系统启动主要依赖固态盘的高速读写。