你提到的HDMI其实也是以铜作为基材来传输信号的，但关键在于它传的是数字信号，整个过程经过编码和解码，因此抗干扰能力和保真性都相当不错，实际表现跟光纤差不多。所以别以为HDMI是铜线就一定比光纤差，数字信号的特性决定了它的稳定性还是很靠谱的。
家庭影院音频选光纤、HDMI还是同轴输出？
先说结论吧，光纤的带宽其实已经远远超过数字音频传输所需要的带宽了，所以光纤这东西档次高低对音质的影响并不大。这点跟以铜为基础的电讯号也就是模拟信号传输完全不是一回事，模拟传输对线材材质特别敏感，而光纤是数字传输，只要带宽够用，好坏差别就很有限。
单纯从信号传输质量来排的话，大致是光纤大于等于HDMI，而HDMI又远好于同轴。不过这不代表同轴就一无是处，因为还有使用和改造的便利性要考虑。光纤和HDMI都对接口有比较高的要求，一般设备不对口就用不了，而同轴这方面就简单得很，改造也很容易。
最后补充一点实用性上的区别：光纤和HDMI这两种接口不是一般人能随便处理的，线材和接口都比较讲究，动手改造门槛高。而同轴就简单多了，实在不行自己接个电线都能凑合着用，特别适合喜欢折腾或者临时救急的场景。