益智果可以加工成多种保健食品，比如九制益智、甜酸益智、糖沙益智以及蜜饯益智等系列。从树上摘下一粒益智子到成为佐食佳品，需要经过保鲜腌制、漂洗、晒胚、蒸制、消毒等十多道复杂的工序。阳江本土种植的益智因为气候环境得天独厚，果实皮薄肉厚核小，非常受市场欢迎。
益子是什么水果？
另外有一种叫益智果的植物，它是阳东县山区特有的野生品种，最早生长在大八镇的山林乔木之下，已经有三百多年的历史。后来人们发现了它的食用和药用价值，当地农民就开始采摘售卖，这成了山区农民增加经济收入的重要途径之一。
益智珍果素有‘岭南第一果’的美誉。根据相关古籍记载，益智原本的名字并不是‘益智’，而是被称为‘摧芋子’或‘燕串子’。这些记载反映了该果实悠久的历史和在当地的特殊地位，也说明了它在传统医药和饮食文化中的重要角色。
益子其实就是柠檬，它还有一个别名叫作益母果。这种植物属于芸香科柑桔属，是常绿小乔木，枝条上很少刺或者几乎没有刺。它的嫩叶和花芽呈现出暗紫红色，叶片则是厚纸质的，形状多为卵形或椭圆形，单朵花朵通常生长在叶腋处，或者少数花朵簇生在一起。
从果实特征来看，益子（柠檬）的果实呈椭圆形或卵形，果皮比较厚且表面通常有些粗糙，颜色是柠檬黄。果肉果汁味道很酸，里面的种子很小，呈卵形且顶端尖锐，种皮光滑，子叶为乳白色。这种植物的花期一般在4月到5月之间，而果期则是在9月至11月。