做馒头的话，先把发酵面也就是老面加上面粉、水，和成面团，然后放到盆中或者醒发箱里去发酵，发酵时间要看室内温度和老面的多少来定。发好之后取出来加白糖，白糖的量随自己的口味来，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况。揉透揉匀之后搓成长条，揪成剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出来就完成了。
蒸烤一体机热馒头需要多长时间
蒸烤一体机热馒头的话，大概30分钟就可以搞定了。不过有个小窍门得提醒你，馒头一定要先放到蒸箱里醒发一段时间，这样蒸出来的才不会发死，口感松软很多，这一点真的很关键，别偷懒省了这一步。
北方的馒头一般是这样做的：把长面条揪成一个个剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头形状，然后放到蒸屉上蒸就可以了。做法简单，但每一步都得揉到位，蒸出来的形状和口感才漂亮。
这事儿其实完全是生活常识呀。如果自己第一次做，实在不知道时间的话，直接上网查一下也行，或者先蒸个一两分钟看一看，如果一两分钟就热了，那之后就直接用一两分钟去打馒头就可以了嘛。我觉得这是最好的办法，其实挺好的，主要还是看个人的感觉。