针对你目前的情况，即160G的移动硬盘从exFAT格式化为NTFS后需要恢复文件，我强烈建议你尝试使用EasyRecovery这款数据恢复软件。它在数据恢复领域口碑不错，能够扫描并恢复误格式化或误删除的文件，操作也比较简单，适合大多数用户。
exFAT格式移动硬盘格式化成NTFS后如何恢复文件
关于分区格式的选择，如果分区容量超过了32GB，系统自带的格式化工具通常只能选择exFAT或者其他格式，而无法直接格式化为FAT32。这主要是因为FAT32文件系统对单个分区容量有限制，超过32GB的分区在原生系统中不被支持。
对于你提到的寻找此类软件的需求，其实互联网上资源非常丰富。你只需要通过搜索引擎输入软件名称或者相关关键词，就能轻松找到下载链接和使用教程。我不建议直接提供链接，因为链接可能会失效或者存在安全风险，自行搜索更稳妥。
如果你需要将大于32GB的分区格式化为FAT32，可以使用第三方分区管理软件，比如Partition Magic（简称PM）或Acronis Paragon Partition Manager（简称PQ）等工具。这些软件功能强大，能够突破系统自带的限制，实现更灵活的分区操作。
ExFAT确实是微软推出的一种较新的文件系统，不过目前在macOS系统上暂时还无法直接识别。这主要是因为文件系统兼容性的问题，不同操作系统对文件系统的支持程度不同，所以在跨平台使用时需要注意格式的选择。