画幅的大小，也就是照片成像区域的大小，根本是由相机内部的感光元件尺寸决定的。在单反系统中，感光元件有中画幅、全画幅和半画幅（APS-C）等不同规格。所以所谓的画幅大小，取决于你具体使用的是哪种感光元件的相机，而不是取决于它是单反还是其他类型。
为什么单反相机拍出的照片画幅比数码相机小？
提问题之前，最好先把概念和比较的对象梳理清楚。因为单反和数码相机不是并列关系，而画幅和视角又是两个不同的概念。只有把问题表述准确了，别人才更容易理解你的疑惑，也才能给出有针对性的解答。
这个问题其实有点概念混淆了。首先得搞清楚，数码相机这个大概念里是包含数码单反的，而单反又分为胶片单反和数码单反。所以不能简单地把单反和数码相机对立起来比较，因为它们之间存在包含关系，这种比较本身就不太严谨。
如果你感觉拍出来的照片视角不同，那其实是镜头在起作用，而不是机身画幅的问题。视角的大小主要由镜头的焦距决定。当你装上长焦镜头时，视角会变窄，拍到的画面范围就小；反之，如果装上广角镜头，视角就会变大，拍到的范围就更广。