备份完成后，你需要在电脑上安装一个‘免费iTunes备份管理器’。安装好后打开软件，在主界面双击刚才生成的备份文件。这样就能浏览苹果手机里的所有数据了，主要文件通常在var目录下。你可以看到各种文件夹，选中你想保存的文件或文件夹，点击‘导出’按钮，把它们保存到电脑的硬盘上。这一步能让你把杂乱的数据结构化提取出来。
如何将手机全部数据备份到U盘
最后一步很简单，把U盘插到电脑上。打开‘我的电脑’或‘此电脑’，你会看到一个新的可移动磁盘（U盘盘符）。打开它，回到你刚才从苹果手机导出的文件所在的电脑文件夹，选中所有文件，复制，然后粘贴到U盘里。等待传输完成，这样你就成功把手机里的资料全部备份到U盘中了，既安全又方便随时查看。
如果你是苹果用户，步骤稍微复杂点，需要借助电脑。先用数据线把iPhone连到电脑，确保电脑上安装了最新版的iTunes。在iTunes里点击手机图标，选择‘本电脑’，然后点击‘立即备份’。注意不要勾选加密备份，遇到提示备份应用时选‘不备份应用程序’。耐心等待备份进度条走完，这是关键的第一步，确保数据完整导入电脑。
安卓手机用户请注意，首先得确认你的手机支持OTG功能。准备一根OTG转接线，一头插手机，一头插U盘。然后打开手机的文件管理应用，找到‘我的文件’或‘所有文件’，进入手机内置存储sdcard0目录。找到你想备份的文件夹，长按选中，选择移动选项，然后导航到U盘对应的存储位置，点击‘移动到此处’即可。注意，手机不能直接把U盘当默认存储，所以必须先复制到手机再移到U盘。