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目前食品中的头发检测确实存在较大难度，有人尝试使用x-ray检测但效果不理想，由于头发的软硬度和元素特性与食品差异不大，导致识别困难。这种情况下前期预防就显得尤为重要，需要从人机料法环五个维度入手控制异物污染源。