看看手机有没有连着蓝牙耳机或者其他能控制音量的设备，比如车载音响或者音箱。如果连接了这些外设，按音量键调节的可能是外接设备的音量，而不是手机本身的。
vivo手机音量加键坏了怎么办？
首先检查是不是不小心按到了音量键，导致手机一直在调节音量。有时候手放在口袋里或者保护壳太紧都可能误触，确认这一点可以排除很多不必要的麻烦。
如果上面方法都不行，可以尝试还原所有设置。路径是进入设置，找到系统管理或更多设置，选择备份与重置，然后点击还原所有设置。注意这不会删除手机里的照片和联系人，但建议操作前备份重要数据以防万一。
还有一种可能是音量设置被自动调整了，比如开启了自动音量调节功能，导致按键反应不灵敏。检查一下声音设置里是否有相关的自动调整选项，关闭它试试。
关于你说的加号键，它的功能就是加大音量，这是最直接的解释。如果是关机状态下长按电源键和音量上键，那是进入fastboot刷机模式，和平时调节音量是不一样的操作，别搞混了。
最简单的尝试是重启一下手机。很多时候系统出现的小bug或者卡顿导致的音量键失灵，通过重启就能解决，这能强制刷新系统状态，恢复按键正常功能。