排除连接问题后，如果还是觉得音量控制不太正常，建议换个耳机试试。因为很有可能是当前使用的耳机本身出现了硬件故障或者接口损坏，换一个正常的耳机通常就能确认是不是耳机的问题了。
OPPO手机连接耳机后音量键为什么总是乱跳
要是自己折腾了半天，包括恢复出厂设置后问题还是没解决，那就说明可能涉及硬件损坏了。建议你带上购机发票、包修卡和手机，去当地的OPPO官方服务中心，让专业的工程师帮你做个全面检测。
软件运行久了难免会出现一些小bug，重启手机是解决很多莫名其妙问题的有效方法。你可以试着关闭所有后台程序，然后重新启动手机，看看重启之后连接耳机音量键跳动的问题是否得到了改善。
有时候可能是耳机没插到位，导致接触不良从而引起音量跳变。你可以尝试把耳机拔出来，再用力重新插入一次，确保它完全插到了耳机接口的底部，看看这个问题是不是就解决了。
如果插入耳机后没反应或者音量依然乱跳，不妨先别用耳机，直接使用手机自带的扬声器来播放音乐或视频。通过这种方式可以初步判断是耳机连接的问题，还是手机音频输出本身出现了异常。
如果上面那些方法都试过了，问题依然存在，那可能是系统深层配置出了错。这时候建议先备份好手机里的重要数据，然后尝试将手机恢复出厂设置。注意操作前一定要确认数据已经备份无误。