先别急着决定换显卡，建议你先检查一下电脑内部的温度是否过高，以及灰尘是否太多影响了散热。清理一下灰尘，确保散热良好，有时候性能下降仅仅是因为过热保护导致的降频。
技嘉 EP31-DS3L 台式机能否安装 Windows XP 专业版 32位 SP3？
对于你现在的配置，如果想玩游戏或者提升体验，建议搭配9800、9600GT、GT610、GTS250或者GTX450这类更匹配的显卡。GT760显卡的价格可能比你买五台现在的主机还要贵，这投入完全不合理。
如果更新驱动和恢复系统后，显卡依然出现问题，那很可能是显卡芯片本身已经物理损坏或老化。这种情况下，可以尝试给显卡芯片重新添加导热硅胶进行维修，但这属于最后的手段，成功率不一定高。
既然你的CPU无法发挥GT760的性能，而且主板平台太老，最好的建议就是停止升级这台电脑，直接购买全新的主机更划算。继续在这台老机器上砸钱升级显卡，只会造成资金上的巨大浪费，得不偿失。
技嘉EP31-DS3L主板确实兼容华硕GT760显卡，插口也是通用的，理论上能点亮。但是从性价比角度看，强烈不推荐这样做，因为GT760的性能对于你这款老主板来说简直是浪费，相当于让法拉利在菜市场堵车，完全发挥不出实力。
在硬件排查方面，记得更新一下显卡驱动到最新版本。如果你的显卡是显存通过主板内存共享的TC版本，建议先尝试不要运行多开程序。驱动更新如果还不能解决问题，可以考虑恢复系统设置。
虽然技术上可以升级，但我依然不推荐。这台电脑太老了，搭配GT760完全发挥不出性能。如果有这笔预算，我建议不如直接换CPU和主板平台。参考一套I7-4790K的i7配置，虽然价格较高，但性能会有质的飞跃。