服务器开机时电源风扇声音大随后变小，需要更换电源吗？

这大概率不是电源的问题。新电源或者长时间未用的电源，开机瞬间电流冲击会让风扇高速旋转，这时候听到的呼呼声主要是空气流动的声音，也就是风噪。稳定后声音减小是设计如此，无需担心。