安防监控设备需要连接服务器吗？

这主要取决于你具体使用的安防设备类型以及服务器承担的功能角色。因为安防系统里服务器不只有单一形式，它可能是磁盘阵列服务器，用于集中存储；也可能是数字矩阵或解码服务器，用于视频流的分配和显示。所以不能一概而论，得看你的项目架构里服务器具体负责什么。