1台服务器只能配置1个网关地址吗？

首先要纠正一个概念误区，IP地址其实是绑定在网卡设备上的，而不是直接绑定在主机的抽象概念里。所以一台主机到底有几个IP，完全取决于你在这台机器上插了几张网卡。如果只有一张网卡，通常就只有一个主要对外通信的IP地址。