复合材料炒锅会含什么有害物质吗？

对于市面上宣称“无油烟”的特殊锅具，制造商会在其中加入钛元素。钛金属有一个显著的特性，就是能够将烹饪温度控制在240度左右，这一特性从源头上减少了高温产生的油烟。由于这种控温机制是材料本身的物理特性决定的，所以在这种工艺下，一般也不会产生其他对人体有害的副产物。