MAP包装的主要特征是什么?
目前气调包装技术已相当成熟,广泛应用于小食品、咖啡、加工肉制品等领域。近年来,它在冷藏预处理方便食品、新鲜切片农产品、特制干酪以及预包装三明治等产品中的应用也越来越普遍。
目前气调包装技术已相当成熟,广泛应用于小食品、咖啡、加工肉制品等领域。近年来,它在冷藏预处理方便食品、新鲜切片农产品、特制干酪以及预包装三明治等产品中的应用也越来越普遍。
气调包装确实已经很普遍了,不过感觉在新鲜肉类和预制菜领域,它的保鲜效果还是比传统真空更胜一筹,虽然成本高一些,但能保留更多口感,这点很关键。
现在便利店里的沙拉、三明治几乎都看不到普通保鲜膜了,确实方便了很多,不过有时候觉得这种包装成本有点高,导致售价偏贵,不知道消费者是否真的愿意长期买单。