MAP包装的主要特征是什么？

当气体渗透速度与果蔬呼吸速度达到平衡时，包装袋内气体浓度保持恒定。这样既能维持果蔬微弱的呼吸需求，避免厌氧呼吸产生，又能延缓成熟过程，实现长期保鲜。