佳能单反相机手动对焦时应该如何正确操作

请注意区分镜头上的各个开关功能。你提到的那个开关通常是防抖开关（Stabilizer），它主要作用于减少手持拍摄时的抖动，与对焦系统完全没有关系。在对焦方面，你需要寻找镜头筒身上标有“MF”字样的旋转开关，拨动它即可切换到纯手动对焦模式，这时候相机的自动马达将不再介入。